冬笋不焯水可以吃吗,冬笋用不用开水焯一下

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冬笋不焯水能吃吗 冬笋焯水的方法

1.冬笋不焯水能吃，但最好还是要焯下水。

2.要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进步使草酸分解。

ps:(冬笋需要用水焯吗)

3.笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。

总结：以上就是编辑：【一丁】整理原创关于《

冬笋不焯水可以吃吗