粳米吃了有什么好处(粳米是什么米有什么营养)

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粳米是什么米?吃粳米有什么好处

1.粳米是大米的种,常见的主食.在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之.主要产于中国东北.粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米.米粒般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长和宽之比小于,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低.粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米.早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差.晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优.粳米产量远较籼米为低.含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源.粳米,是粳稻的种仁.其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物.粳米比较粗短,广东人称之"肥仔米",煮的粥饭比较绵软,常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米.粳米有早、中、晚之分,北粳凉,南粳温。

2.赤粳热,白粳凉。

ps:(吃粳米的好处和坏处)

3.新粳热,陈粳凉.煮粥最养人,老幼皆宜.黑米,晶莹柔润,产于陕西省城固县.黑米是我国稻米中的珍品.据科学家测定,黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素BB12等营养物质,蛋白质含量比普通大米高出50%.《本草纲目》记载:黑米有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血功效.无论煮粥还是煲汤,均是种滋补佳品。

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粳米吃了有什么好处