以下内容关于《
黄豆芽的根可以吃吗?黄豆芽根有什么功效
》的解答。1.黄豆芽根能吃吗2.黄豆芽的功效与作用及食用方法3.黄豆芽有什么营养和功效4.黄豆芽的功效与作用及营养价值1、黄豆芽的根是无毒的,只是现在泡豆芽用的都是激素或者化肥,而这些是有毒的.若是根老的话,就不要吃了.黄豆芽是种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质15克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克.据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加倍.但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味.黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经。
2、具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效.黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
ps:(黄豆芽的功效和作用及营养价值)
总结：以上就是编辑：【高匯茹】整理原创关于《
黄豆芽根能吃吗
》优质内容解答希望能帮到您。