如何辨别红参真假鉴别(红参怎么鉴别真假)

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315晚会曝光红参加糖增重 如何辨别红参真假?

1、普通红参的鉴别：红参的感官特征通常是人参芦、体完整，全长6～17cm，体(主根)长5～10cm，直径0.5～2cm，表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感。

2、亦有的不透明，显暗黄色斑块。

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3、上端"肩"部钝圆，和芦头(根茎)相接。

4、芦头较短，上有茎痕可辨，下端有2～3条支根。

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5、体上部可见环纹，体表有皱纹、纵沟及细根痕。

6、参须已除去。

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7、质硬而脆，折断面平坦、光亮，角质样，红棕色。

8、中间色稍浅，外周色较深。

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9、气微香而特异，味先微苦而后甘。

10、边条红参的鉴别：形态、色泽、半透明角质样等和普通红参相似，以芦长、体长、腿长("长")为其独具特征。

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11、由于原料参栽培年限较长(7～9年)，体的上半部色泽较深且较粗糙，肩部横纹显著，整体具备"有皮有肉"之特点(参见本章第节)，支根2～3条。

12、精制红参的鉴别：芦短、质实、色深、有压制痕迹等特点。

13、其表面积较普通红参缩小40%以上，密度增加1倍(由0.8g·cm-3增至6g·cm-2)。

14、单支呈不规则长棱柱形，有明显压痕，长9～16cm，芦较短(经缩芦工序，部分"缩"入肩部)，有修剪后的支根2～3个。

15、表面红棕色，有光泽，肩部色较浅，有环纹。

16、体表有细纵皱纹，无抽沟、黄皮、破疤。

17、质硬而脆，断面平坦、光亮、细密、无孔隙，角质样。

18、皮层、髓部可辨。

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如何辨别红参真假鉴别