大蒜里面含有什么成分(大蒜的成分含量)

以下内容关于《

大蒜为什么致癌 食用方法不对

1、挥发性成分如甲基烯丙基硫醚、烯丙基硫醚等硫醚类。

2、酯类如烯丙基硫代亚磺酸-1-丙烯酯，烯丙基硫代亚磺酯丙酯(Allicin又名大蒜素)。

ps:(大蒜的主要成分是什么)

3、苷类：有硫苷如葫蒜素，黄酮苷如槲皮素。

4、氨基酸类如蒜氨酸(Alliin)，甲硫氨酸等。

ps:(大蒜的化学成分和营养成分)

总结：以上就是编辑：【卷头发的云朵】整理原创关于《

大蒜里面含有什么成分

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