以下内容关于《
什么是瓜尔胶 瓜尔胶和黄原胶的区别
》的解答。1.瓜尔胶和黄原胶的区别2.瓜尔胶和黄原胶配合比例3.瓜尔胶 黄原胶是什么成分4.什么是瓜尔胶1、般来说瓜尔胶更适用于冷冻的食物，例如冰淇淋或糕点馅料。
2、而黄原胶更适用于烘焙食品，黄原胶是制作酵母面包的好选择。
ps:(黄原胶和瓜尔胶哪个好)
3、酸含量高的食物(如柠檬汁)会使瓜尔胶失去其增稠性能，含有柑橘的配方最好使用黄原胶或者增加瓜尔胶的用量。
总结：以上就是编辑：【申家弟】整理原创关于《
瓜尔胶和黄原胶的区别
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