痛风病人的饮食禁忌有哪些(痛风病人的饮食注意事项)

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痛风能吃毛蛋吗?痛风吃毛蛋好吗

1、限制嘌呤的过多摄入正常人天膳食中嘌呤的摄入量在600-1000毫克左右,痛风患者应该长期控制含嘌呤高的食物摄入.禁用含嘌呤高的食物,(每100克含量在150-1000毫克之间)例如猪肝,牛肝,猪小肠,脑花,浓鸡汤,肉汤,沙丁鱼等.作为有十年重庆火锅调料师的我特别强调下,重庆火锅,选用了包括以上含嘌呤高的众多食物,且汤料含脂肪特高,痛风患者忌食!限量选用中等量的食物,(每100克含量在50-150毫克之间)例如粗粮,猪肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,季豆,虾,海带,绿豆等.多选含嘌呤低的食物,(每100克含量在50毫克以下)例如,大米,米粉,小米,荞麦,挂面,馒头,面包,马铃薯,白菜,卷心菜,南瓜,冬瓜,苹果,梨,等!限制总能量摄入,防止超重或肥胖痛风患者常伴有肥胖,高血压,糖尿病等,所以要降低体重,限制能量过多摄入,而且,体重最好是低于理想体重15%左右,具体每天能量,因人,因病情而定,般为1500-1800千卡之间.切忌减重过快,应循序渐进,每个月匀速减4-5斤左右为宜,减重过快,促进脂肪分解,易诱发痛风症急性发作!适量蛋白质和脂肪供给痛风患者蛋白质每天可按0.8-0克/公斤体重供给,全天控制在45-65克之间,动物性优质蛋白质可以适量选择鸡蛋,牛奶,因为牛奶,鸡蛋无细胞结构,不含核蛋白,嘌呤含量低,在允许范围之内.尽量少用肉类,鱼类,禽类,如果定要用,可以煮沸弃汤食用,每天肉类控制在70-100克以内.脂肪,可以减少尿酸的正常排泄,所以应适量限制,每天总量50克以内,其中炒菜用油15-20克以内!每天足量饮水痛风患者每天宜多喝白开水,同时多选用含水分多的水果和食物,每天保持在2000毫升以上,最好是在3000毫升左右,其目的是保证尿量,促进尿酸排出.但是,肾功能不全时,水分宜适量.充足的维生素和矿物质蔬菜水果含丰富的维生素和矿物质,特别需要供给充足维生素C和B族维生素.蔬菜建议每天1000克左右,水果400-500克左右,成碱性食物能提高尿酸盐溶解度,对尿酸排出有利,维生素C能促进组织内尿酸盐溶解。

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痛风病人的饮食禁忌有哪些