以下内容关于《
茴香饺子的做法(茴香饺子的做法窍门)
》的解答。1.茴香饺子馅的做法茴香要不要焯水2.茴香饺子馅的做法视频3.茴香饺子馅的做法4.冬至要吃饺子吗1、食材：茴香苗750g、面粉800g、猪肉馅600g、油30g、生姜大块、花椒1小茶匙、酱油20g、精盐5茶匙。
2、茴香苗择洗干净，晾干水分。
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3、面粉和成柔软适度的面团饧着备用。
4、花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。
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5、把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。
6、因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。
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7、把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。
8、面团饧到柔软油润后再次揉匀。
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9、把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子。
10、7、包好的饺子下到开水锅里。
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11、8、中间分多次点入凉水。
12、9、盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了，来点老陈醋调蒜泥就饺子。
13、哦，别忘了，再来碗饺子汤…。
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茴香饺子的做法窍门
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