以下内容关于《
章鱼丸子的配料有哪些?章鱼丸子的配方是什么?
》的解答。1.章鱼丸子材料及配方2.章鱼丸子的配料有哪些?章鱼丸子的配方是什么?3.章鱼小丸子用料4.章鱼丸的制作方法和配方1.煎饼粉100克,鸡蛋1个,调味水,盐2克+木鱼晶2克+水150克,卷心菜叶2～3张,章鱼粒10颗,沙拉酱适量,酱汁,烧肉汁+蚝油+味淋,海苔粉适量,木鱼花适量先制作调味水和酱汁：把盐、木鱼晶和清水倒入小锅中，加热至颗粒物和水完全融合，将调味水离火冷却。
2.另取小锅，倒入烧肉汁、蚝油和味淋调匀，加热至微沸即可。
ps:(食材_章鱼小丸子的配方和做法窍门)
3.冷却备用。
4.鸡蛋磕入盆中打散，倒入冷却的调味水拌匀，筛入煎饼粉，用手工打蛋器搅拌至无粉无颗粒，静置半小时。
ps:(章鱼丸子是用什么做的)
5.把章鱼切成50px见方的大粒，入沸水加生姜、料酒和盐焯下备用。
6.卷心菜叶洗净切成细丝。
ps:(章鱼小丸子的食材)
7.章鱼烧模具加热，每个孔刷上油。
8.把调好的面糊倒入带油嘴的量杯里，逐孔加入5～6分面糊，放入章鱼粒，撒上卷心菜丝，再逐孔用面糊填满。
ps:(章鱼小丸子面粉的配料)
9.上述操作完成后，模具下部的面糊已经成型，此时只要将竹签稍微挑下，就可将丸子整个翻转，同时用竹签把边缘的面糊和菜丝刮入孔中，既不浪费材料，又能使丸子浑圆饱满。
10.待丸子全部成型后，用油刷逐个将丸子刷遍油，同时全方位转动使丸子吃到油。
ps:(做章鱼小丸子的材料有哪些)
11.刷油是为了增加香味，同时使丸子外表酥脆。
12.装盘后淋上酱汁和沙拉酱，撒上海苔粉和木鱼花，乘热吃吧。
总结：以上就是编辑：【雨中奔跑】整理原创关于《
章鱼丸子的做法和配方
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