以下内容关于《
花生手工发芽安全吗？花生米的食用价值
》的解答。1.花生米发芽有毒吗2.花生手工发芽安全吗？花生米的食用价值3.花生芽有毒么4.发芽的花生米能吃吗?有毒吗?1.花生的确很容易被黄曲霉污染，其产生的毒素——黄曲霉毒素，是目前发现的最强的化学致癌物质之。
2.更让人无奈的是，这种毒素非常耐热，在般的烹调加工温度下很少被破坏。
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3.研究发现，黄曲霉的最适生长温度为33℃，最适产毒温度在24℃~28℃之间。
4.幸运的是，花生浸泡并不会产生黄曲霉毒素，因为霉菌不喜欢淹水的环境条件，它喜欢湿润环境，但需要足够的氧气才能茂盛生长。
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5.如果选择健康的花生作为发芽原料，整个发芽过程顺利，则不用担心产生黄曲霉毒素的问题。
6.顺便温馨嘱咐下，要想远离有害物质，第一要确认花生没有霉变、酸败现象，选购时尽量选择抽真空小包装产品或较为新鲜的产品。
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7.第二，开封后的花生应尽快吃完，吃不完的应放在干燥、阴凉的地方保存，避免受潮。
8.如果不慎受潮，可以放在锅里、烤箱里烤干，然后趁干装袋密封储藏。
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9.如果发现有轻微的霉味或者不新鲜的气味，就要坚决扔掉。
总结：以上就是编辑：【辉宝宝】整理原创关于《
自己在家发花生芽
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