以下内容关于《
莲藕怎么吃最有营养?莲藕的营养价值
》的解答。1.莲藕怎样吃营养价值最高2.莲藕怎么吃最有营养?莲藕的营养价值3.说一说莲藕的营养4.莲藕怎么吃营养最好1.在加工藕时，藕很容易变黑，这不只是藕在外观上的变化，其实藕的营养也在损耗。
2.这些营养物质主要是藕中的还原糖、游离氨基酸、多酚类。
ps:(莲藕有哪些营养)
3.藕变黑正是由于它们的不稳定而发生了非酶或酶促褐变，此时藕的营养就降低了，生理功效也减退了。
4.怎样才能保留住藕的营养呢?这里有个小窍门：先取盆清水，再切半个柠檬，将柠檬汁挤入水中，在向水中加5克盐、1片维生素C，将藕切段或片浸入盆中10分钟后取出，再进行加工藕就不会被氧化了。
ps:(吃莲藕有什么营养功效?)
5.此外，炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。
6.莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
ps:(莲藕有什么营养价值)
7.莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
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莲藕怎样吃营养价值最高
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