以下内容关于《
如何挑选阿胶(怎么选择好的阿胶糕)
》的解答。1.怎样才能买到正宗的阿胶糕2.怎么选阿胶糕3.怎样才能买到正宗的阿胶糕4.怎么挑选好的阿胶1、想买到好阿胶，大家可以通过看、闻、掰的方法鉴别。
2、观其色。
ps:(怎么挑选好的阿胶)
3、正品阿胶块形平整，边角齐整，表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，边缘呈半透明。
4、而伪品往往胶片大小、厚薄不，有大小不均的孔隙，色泽较黑，表面粗糙无光泽。
ps:(怎样买到真的阿胶糕)
5、闻其味。
6、正品阿胶无皮臭味，夏日也不湿软。
ps:(什么样的阿胶糕才是最好的)
7、砸碎后放入杯中，加沸水适量，盖上杯盖放置1—2分钟，再打开后，胶香味浓。
8、或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1—2分钟，打开后有胶香味。
ps:(阿胶怎么选)
9、伪品无胶香味，有腥臭味。
10、放在水中加热，液面有层“油”，并有肉皮汤味。
ps:(如何挑选阿胶糕)
11、用手掰。
12、正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”。
13、伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。
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怎么选择好的阿胶糕
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