醋泡花生的营养价值(醋泡花生的好处有哪些)

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醋泡花生的正确做法,醋泡花生有什么功效

1、醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用.长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品.花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高.含蛋白质30%左右.而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右相当.此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称"长生果".醋和花生的"天仙配"是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感.而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米周以上,每晚吃7~10粒,连吃周为个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后定及时漱口,否则对牙齿不利.熟、生花生米均可.尽管醋泡食品有诸多好处,但有些人群却不宜食用.因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋。

2、胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。

ps:(醋泡花生的效果)

3、正在发热、腹痛、腹泻者,禁食。

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醋泡花生的营养价值