以下内容关于《
咸鱼长毛还能吃吗？怎样辨别咸鱼是否变质
》的解答。1.怎么辨别咸鱼变质2.闲鱼上的东西怎么看真假3.怎么鉴别咸鱼的物品真假4.咸鱼长毛还能吃吗1、若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜，俗称“油烧”或“黄锈”,这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。
2、因此鱼肉松散，产生异味，食时会有口苦舌麻的感觉。
ps:(闲鱼上的东西怎么看真假)
3、在鱼头靠近鳃的部位呈现淡红色暗斑，在肌肉内层也呈现暗斑，显示鱼已腐坏。
4、咸鱼出现红斑点是“发红”或称“赤变”现象，这是“嗜盐”或“杆菌类”在腌制过程中因为盐渍作用，36~38℃时细菌在鱼体内迅速繁殖而生成，此时鱼体已变质。
ps:(咸鱼发臭是变质了吗)
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怎么辨别咸鱼变质
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