以下内容关于《
1.炸牛奶不可以用面粉代替淀粉。
2.炸牛奶定要用淀粉，因为淀粉比较粘，可以附在食物表面，在油炸时可以帮助受热均匀，让牛奶快速凝结成团，炸出来的口感也比较酥脆，但是面粉容易堆积在食物表面，容易糊，并且用面粉制作出来的炸牛奶很硬，口感不好。
ps:(炸牛奶可以用生粉吗)
总结：以上就是编辑：【馨馨】整理原创关于《