松露怎么吃最好(松露怎么吃最有营养价值)

编辑: 杨小乖  时间: 2022/8/19 11:57:05  标签: 

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  • 1.松露怎么吃最好
  • 2.松露怎样吃最有营养
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  • 1、【黑松露煎蛋】将新鲜黑松露用清水稍微冲下,迅速拿离,用细毛小牙刷轻轻刷去黑松露上的泥土或有的污物。

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    2、快速冲洗干净(不宜浸泡水中,会冲淡原有的鲜味),用厨房纸巾擦净。

    ps:(松露怎么吃最好吃)

    3、做黑松露煎蛋建议您头天晚上准备第天烹制,或者早上准备,晚上烹制。

    4、因为我们需要让黑松露的香气充分融合进鸡蛋里。

    ps:(松露是什么东西怎样吃比较好)

    5、将鲜黑松露切成小小丁块或薄片,放入鸡蛋中搅拌均匀,蛋液放入冰箱冷藏室几个小时后(最好放置过夜)使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中。

    6、时间到。

    ps:(黑松露的吃法怎么个吃法)

    7、将黑松露和蛋液从冰箱拿出放置10分钟,放入适量的盐和鸡精,搅拌均。

    8、平底锅上火烧热,倒入植物油,油温7成热时,将黑松露蛋液倒入平底锅,用手微转锅,使蛋液呈圆形。

    ps:(松露怎样吃)

    9、蛋液地面凝固后,用大翻锅的手法将鸡蛋迅速翻面,如果掌握不好打翻锅的技法,可以借助锅铲的帮忙。

    10、总之,将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。

    ps:(松露怎么做最好吃)

    11、将蛋饼切开装盘即可。

    12、【黑松露汁煎牛扒】材料:牛扒300克,鲜松露2-3个,做法:用黑松露做酱汁:将高汤、生抽、蚝油,以及糖放入混合在起,将黑松露磨碎,煮成酱汁。

    13、将牛扒切块,每块约100克左右,锅中放入黄油或色拉油,将牛扒煎至八分熟,装入盘中,淋上调好的松露酱汁即可。

    14、【黑松露扣鹅肝】主料:黑松露100克、鹅肝100克。

    15、配料:红椒片10克,兰豆10克,洋葱20克,香菜粒1克,洋葱粒2克,青、红椒粒各2克,香葱粒2克,火腿末2克,黑椒汁20克、鸡汁2克、黄油5克。

    16、做法:黑松露切2毫米厚的片,鹅肝切2席米厚的片。

    17、红椒片、兰豆清炒放盘边,洋葱煎下放盘中,鹅肝用黄油煎熟煎香后装盘,盖上黑松露片。

    18、炒锅再上火,下黄油、香菜粒、洋葱粒、火腿末、青和红。

    19、椒粒炒香后加黑椒汁熬几分钟,调味加入香葱勾芡,第三把汁水淋在块菌和鹅肝上,即可上桌。

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