以下内容关于《
粽子是酸性还是碱性？粽子是碱性的吗？
》的解答。1.粽子是酸性的还是碱性的2.粽子是酸性还是碱性？粽子是碱性的吗？3.碱性粽子有什么作用4.碱水粽子是酸性还是碱性食物1.粽子是酸性还是碱性要知道主料糯米是酸性还是碱性。
2.营养专家指出糯米是酸性的。
ps:(粽子是酸性还是碱性水果)
3.但是这只是意味着部分粽子是酸性的，其实还有种粽子是碱性——碱水粽碱水粽是粽子的种。
4.因食材中有碱水而得名。
ps:(碱水粽和普通粽子的区别)
5.需将糯米用碱水浸泡个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。
6.碱水粽做法用料：糯米、碱水、生油。
ps:(粽子放碱和不放碱的区别)
7.做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放容器内，倒上碱水两拌匀(斤块碱，用斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。
8.否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。
ps:(碱水粽是什么味道)
9.竹箬用清水洗净浸泡在清水里。
10.取竹箬两张，折拢成尖角斗形，放入糯米两，再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边。
ps:(包粽子用的碱是哪种)
11.先将两边的竹箬向里折拢，再将前后的竹箬向里折拢，裹包成角相等，中间稍有隆起的长形角米粽，用线绳从左到右扎牢。
12.裹包时要松些，扎得也不要太紧。
13.裹好后，米粽摇起来，里面米粒会动为标准。
14.包扎得太紧，煮时米粒涨不透，会夹生而不软糯。
15.取净锅倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放入锅内(水要浸没米粽为好)，在旺火上煮个小时，再改用小火焖煮个小时即可。
总结：以上就是编辑：【许锦澜】整理原创关于《
粽子是酸性还是碱性食物
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