以下内容关于《
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2.在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻。
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3.香菇去蒂，洗净。
4.葱姜洗净，葱切段，姜切块(拍松)。
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5.将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放上葱段、姜块，上笼用旺火蒸。
6.蒸至约15分钟，至鱼眼突出时即熟，取出拣去葱白、姜块即成。
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7.清蒸荷包红鲤鱼的做法小贴士制作要诀：蒸鱼时，上气后，放入笼内，大火短时。
8.选用活荷包红鲤鱼，每条约重500克为宜。
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9.食物相克：鲤鱼：鲤鱼忌和绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌和中药中的朱砂同服。
10.鲤鱼和咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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