龙虾发黑是什么原因(龙虾有的发黑是咋回事)

以下内容关于《

龙虾为什么会变黑 原因是这样

1.虾变黑主要是酶的作用。

2.虾体内含有种叫酪氨酸酶的物质，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。

ps:(龙虾变黑了还能吃吗)

3.虾的全身都有酪氨酸酶分布，但头部的酪氨酸酶活性最强，腹部和尾部的酶活性较低。

4.虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况。

ps:(为什么虾会变黑这是什么原因)

5.因此，虾头变黑并不定是虾不新鲜。

总结：以上就是编辑：【庭轩】整理原创关于《

龙虾发黑是什么原因

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