以下内容关于《
白玉米煮后变黄能吃吗？白玉米为什么变黄了？
》的解答。1.玉米黄质和叶黄素有什么功效2.叶黄素和玉米黄质作用3.叶黄素和玉米黄素的作用4.白玉米煮后变黄能吃吗1、叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
2、叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。
ps:(玉米里含有叶黄素吗)
3、但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有,所以，黄玉米应为黄色，白玉米应为白色,煮熟后是不会变黄的。
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玉米黄质和叶黄素有什么功效
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