胡萝卜怎么吃最有营养价值(胡萝卜怎么吃最有营养)

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1、蜜汁胡萝卜原料：胡萝卜500克，白糖150克，白醋10克，浓缩橙汁10克。

2、做法：把新鲜的胡萝卜清洗干净以后切成段，然后放在溶解好的糖水中浸泡整天，隔几个小时要翻动次保证糖分被胡萝卜充分的吸收。

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3、将浸泡后的胡萝卜块和糖水倒入不锈钢小桶内，加入白醋并上火烧开，随后转小火烧约30分钟，调入橙汁，待烧至汁水浓缩呈蜜汁状时，起锅晾凉即成。

4、特点：色泽金黄透亮，酸甜可口。

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5、醋萝卜原料：胡萝卜、半汤、酱油、辣椒糊、盐、白糖。

6、做法：将胡萝卜洗净切成片，放在坛中，加米汤和凉开水浸泡。

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7、坛子要放在温度较高的地方，坛内温度保持在25℃左右，所用坛子最好是泡菜坛，再在坛沿灌上清水，密封坛口。

8、经过3～5天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。

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9、吃时将醋萝卜取出，蘸酱油、辣椒糊、食盐、白糖调成的汁，美味可口。

10、特点：醋萝卜色泽红艳，脆嫩可口，酸甜香咸辣味俱全。

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11、法式深秋胡萝卜汤原料：胡萝卜3根，芹菜100克，土豆2个，大葱1棵，柠檬半个，酸奶油150克，紫苏叶、盐、胡椒粉、鸡精、百里香少许。

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