以下内容关于《
油焖茄子怎么做 油焖茄子的做法
》的解答。1.油焖茄子的做法详细步骤2.油焖茄子怎么做 油焖茄子的做法3.?油焖茄子的做法详细步骤窍门4.?油焖茄子的做法详细步骤视频1.茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
2.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。
ps:(油焖茄子怎么做好吃)
3.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
4.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
ps:(油焖茄子怎么烧)
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油焖茄子怎么做好吃又简单
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