火腿小知识(火腿小知识)

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火腿小知识(火腿小知识)

1、火腿(英语：Ham),是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉和食品添加剂，压制成成的“明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。

2、中国传统特色美食。

ps:(火腿的吃法有哪些)

3、原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福和云南宣威出产的火腿最有名。

4、其中金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之。

ps:(火腿到底是什么)

5、具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到:“金华人家多种田、酿酒、育豕。

6、每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。

ps:(什么叫火腿)

7、造火腿者需猪多，可得善价。

8、故养猪人家更多。

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9、”为中国腌腊肉制品中的精华。

10、金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。

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11、香味浓烈。

12、便于贮存和携带，已畅销国内外。

13、2015年10月，世界卫生组织报告将加工肉制品列为“类致癌物”。

14、对于这结论应科学解读，类致癌物和其致癌性没有直接关系，也并不意味着它就是强致癌物质。

15、加工肉制品如适量摄入，其有害物质可被身体正常地代谢掉。

总结：以上就是编辑：【陶子】整理原创关于《

火腿小知识

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