长期吃米饭容易得癌症(肺癌病人可以吃米饭吗)

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吃白米饭易患肺癌是真的吗?为什么吃白米饭会患癌症

1.据专家介绍：美国最新研究发现常吃白面包、白饭等升糖指数（GlycemicIndex，简称GI）高的食物，患肺癌的风险会激增。

2.接受研究的人当中升糖指数最高者，其患肺癌风险比最低者高49%。

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3.据香港《东方日报》网站3月9日报道，此次研究由大学安德森癌症中心负责，领导研究的专家梅尔科尼安（StephanieMelkonian）找来1905名于近日确诊患上肺癌的病人，和2413名健康人士作比较。

4.结果发现，每日升糖指数（GI）最高的病人，其患癌风险也较高。

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5.研究人员又发现，从没吸烟的受测者当中，若他们的GI也高，其患肺癌风险增加两倍。

6.高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%。

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7.研究同时发现，计算体内碳水化合物量的升糖负荷（GL）则对患癌风险没有影响。

8.参和研究的华裔教授吴息凤（WuXifeng）表示，这显示人们进食的碳水化合物质量会影响患癌风险，而进食的碳水化合物总量，则没有影响。

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9.升糖指数高的食物包括白面包、法国面包、粟米片、即食燕麦片、硬面包圈（bagel）及白饭等。

10.白饭的升糖指数则因不同品种的白米而有差异。

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11.吴息凤建议，除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外，少吃升糖指数高的食物或饮品，同样有助减低患癌风险。

12.例如全麦面包、燕麦片或意大利面等则是升糖指数低的食物。

13.研究人员指出，今次受测者全为拉丁裔白人，会在未来的研究中加入其他族群，才更有代表性，同时致力找出升糖指数和患肺癌的关连。

14.部分食物的升糖指数高升糖指数：白面包、粟米片、白饭、炸薯条等中升糖指数：全麦面包、甜玉米及香蕉等低升糖指数：已煮的方便面、意大利面，粥。

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长期吃米饭容易得癌症

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