明虾的做法(明虾的做法 最正宗的做法大全)

编辑: 龚传东  时间: 2022/9/4 14:50:17  标签: 明虾

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  • 1、主料:明虾、姜、葱、蒜辅料:豆豉酱、麻虾酱、料酒、糖、老抽做法:明虾抽出虾线,用剪刀开背,可以开深些。

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    2、洗净,沥干水,姜蒜切片,葱白切段,葱绿另切段。

    ps:(明虾的做法 水煮)

    3、坐锅热油,比平常多些油,油热,中火,放虾煎至双面变色,可以用锅铲压下虾,以煎透,把虾取出。

    4、锅中倒出半的油,放姜蒜葱白煸出香味,放豆豉酱、麻虾酱,加少许水烧开,放虾,加料酒,少许老抽、糖,中火烧10分钟左右,把汁都烧得差不多收干,烧时不时把虾翻身。

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    5、起锅,放上葱绿,上面浇些刚才倒出的虾油。

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