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1、紫姜除了可以直接去当做药材去使用或者是保健产品去使用之外，另外还可以用来腌着吃，腌着吃的口感也是非常不错的，当然，在腌制的时候也定要提前去清洗干净，还需要把紫姜去皮清洗干净之后控干水分，然后加入白糖盐白酒或者味极鲜辣椒花椒以及蒜醋等进行腌制就可以。
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