以下内容关于《
塔塔粉是什么
》的解答。1.塔塔粉的作用与功效2.塔塔粉有什么副作用3.塔塔粉的作用与副作用4.塔塔粉是什么1、塔塔粉的作用也是很重要的，主要就是可以帮助制作蛋糕，帮助蛋白的打发和中和蛋白中的碱性。
2、这是因为蛋白中的碱性是比较强的，而采用大量蛋白制作的食物，往往会有种碱性的味道，并且颜色也是比较黄的。
ps:(塔塔粉的作用可以用什么代替)
3、而采用塔塔粉就可以有效的中和蛋白的碱性，也会让食物的颜色变得更加雪白。
4、同时使用塔塔粉还可以让蛋白的泡沫更加的稳定和持久，并且让食物变得更加的柔软。
ps:(塔塔粉的作用和用法)
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塔塔粉的作用与功效
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