吃地瓜叶有什么好处(地瓜叶能吃吗)

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吃地瓜叶有什么好处 多项好片次满足

1.高敏敏营养师表示，地瓜叶的营养价值相当丰富。

2.根据台湾卫福部食药署台湾食品成分数据库2017版数据显示，每100公克的地瓜叶热量约22大卡、水分90.9公克，不仅多吃不容易胖，其膳食纤维更有3公克之多。

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3.且其同时富含丰富的钾(401毫克)、钙(105毫克)、镁(35毫克)等矿物质。

4.就连维生素的含量也相当惊人，以维生素A来说就高达5960IU、β-胡萝卜素也有3523ug、维生素C则有28毫克、叶酸69.9ug，组成成分相当多元。

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5.不只高纤解便秘!地瓜叶更有这4大营养好处。

6.除此之外，深绿色的地瓜叶，也是民众补充叶黄素、玉米黄素的重要食物来源之。

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7.因此，综合上述营养成分，可知适度食用地瓜叶，对人体健康益处良多。

8.具体来说有下列4大好处：好处1/高纤、解便秘：每100公克的地瓜叶膳食纤维有3公克，是等量绿色猕猴桃(7公克)的2倍，可谓高纤蔬菜的员，适度食用能有效增强肠胃蠕动、促进排便。

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9.好处2/能补钙、补镁：高纤的地瓜叶更含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，很适合怀孕解便不顺的孕妈咪、肠胃机能不佳的老年人适度食用。

10.作为补钙、预防骨质疏松，同时辅助提升肠道机能、改善便秘不适的好食材。

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11.好处3/养胎、解孕吐：此外，适量从地瓜叶中摄取天然的叶酸、维生素B6等成分，还有辅助妇女舒缓怀孕初期的孕吐问题，有利胎儿成长发育的作用。

12.好处4/护眼、抗氧化：地瓜叶中丰富的维生素A、β-胡萝卜素，以及叶黄素、玉米黄素，对于用眼过度的3C重度使用者来说，更有帮助维持在暗处视觉，还有辅助抗蓝光，对抗氧化自由基的效用。

13.但由于上述成分皆属于脂溶性营养素的员，因此料理上建议适度搭配油脂食用为佳。

14.地瓜叶营养丰富人人都能吃?饮食需严格限钾者，汆烫后食用少负担不过，高敏敏营养师也提醒，虽然地瓜叶的营养价值丰富。

15.但值得注意的是，由于地瓜叶含钾量高，对于糖尿病并发肾功能异常、洗肾患者，以及因心脏病水肿问题，饮食需严格限钾的朋友，易加剧其肾功能负担。

16.因此，建议上述族群食用地瓜叶前，最好先进行汆烫动作，去除钾离子较有保障。

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吃地瓜叶有什么好处