咸肉粽子的肉怎么腌制,咸肉粽子的做法

以下内容关于《

咸肉粽子怎么做?咸肉包粽子要放盐吗

1.咸肉粽选用花肉和糯米为主原料制作的粽子。

2.咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。

ps:(咸肉粽的做法)

3.外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的花肉，经过腌浸的程序，和生米包里起来入水煮熟而得。

4.材料：主料：糯米1000克，猪肋条肉(花肉)350克，辅料：鲜香菇70克，虾米100克，花生仁(生)200克，洋葱(白皮)75克，鸡蛋400克，调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克做法：鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。

ps:(咸粽子的做法和配料窍门)

5.肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。

6.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡。

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7.花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

8.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧花肉，炒至汁收干。

ps:(咸味粽子馅料的做法)

9.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。

10.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

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11.7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

12.8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

总结：以上就是编辑：【林倚微】整理原创关于《

咸肉粽子的肉怎么腌制

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