以下内容关于《
黄油蟹放冰箱能放多久？黄油蟹怎么挑选
》的解答。1.黄油蟹怎么挑选2.黄油蟹和大闸蟹哪个好吃3.黄油蟹好吃吗4.黄油蟹放冰箱能放多久1、看——圆底饱涨母膏蟹掂——沉，坠手饱满流油的黄油蟹，蟹脚关节金黄，掩位鼓胀，用手按掩位，会觉得有些软，因为膏都化油了。
2、透——对着灯光，透黄光，越通透、化油越好，油越多真正金黄饱满的黄油蟹身体饱满、实净重手，通体呈金黄色，尤其是脚爪、肚脐，透出明亮的黄色，似乎黄油可以随时漏出。
ps:(怎样挑选螃蟹有蟹黄)
3、烹饪上因为黄油蟹周身充满黄油，从运输到烹调过程中，都需要十分讲究，就算是不小心戳破个小孔，黄油蟹的油都会全部随孔流尽。
4、先用冰水冰冻十分钟把蟹冻晕(避免黄油蟹挣扎漏油)，再上笼蒸蒸的时候也要把握时间，蒸到恰到好处的黄油蟹膏脂肥美到流油，用嘴啜啜，满嘴都是清甜香浓的蟹膏，连蟹肉都是金黄色的。
ps:(红膏蟹怎么挑选)
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黄油蟹怎么挑选
》优质内容解答希望能帮到您。