兔子吃什么最好最有营养,吃兔子肉有什么好处和坏处

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四川人为什么爱吃兔子?吃兔子有什么好处

1、兔肉不但营养丰富,而且是种对人体十分有益的药用补品.俗话说,"飞禽莫如鸪,走兽莫如兔".从营养价值上讲:兔肉有"荤中之素"的说法.兔肉的瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质26克,比猪肉、羊肉,鸡肉.牛肉都高.兔肉中的维生素含量较高,尤以烟酸较多,以干物质计、每百克含66毫克.兔肉中矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品.兔肉的胆固醇含量每百克仅60~80毫克,不仅比般肉类低,比鱼类也低.兔肉还含有丰富的卵磷脂.卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用,还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效.卵磷脂中的胆碱,能改善人的记忆力,防止脑功能衰退。

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兔子吃什么最好最有营养