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2.道口烧鸡具有味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。
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3.食用不需要刀切，用手抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
4.和北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第鸡”。
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5.用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。
6.极具食疗和保健功能。
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7.豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。
8.“义兴张”的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
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