以下内容关于《
凉粉为什么不成型(凉粉为什么不成型)
》的解答。1.凉粉为什么不能成型2.为什么凉粉做出来没有弹性3.凉粉为什么不能成型4.凉粉太稀可以重新煮吗1、有可能水放多了，比例不对。
2、做凉粉的时候，第一用杯凉水将杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。
ps:(白凉粉不成型是什么原因)
3、接着再将杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，点点就够了。
4、在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。
ps:(为什么凉粉做出来没有弹性)
5、淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。
6、等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。
ps:(凉粉为什么不凝固)
7、然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料。
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凉粉为什么不成型
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