以下内容关于《
牛奶为什么用方盒子装 原来还有这些说法
》的解答。1.牛奶的营养价值及功效与作用2.奶粉与纯牛奶的营养价值哪个更高3.牛奶的营养成分含量表4.牛奶为什么用方盒子装1、组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸)，这些氨基酸称为必需氨基酸。
2、我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。
ps:(牛奶的营养价值表)
3、牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
4、牛奶中的无机盐也称矿物质。
ps:(牛奶的营养成分有哪些)
5、牛奶中含有Ca2?、Mg2?、K?、Fe3?等阳离子和PO?3?、SO?2?、Cl?等阴离子。
6、此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。
ps:(牛奶的营养价值)
7、大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。
8、牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增强骨骼的钙化。
ps:(牛奶的营养成分)
9、吸收好对于补钙是尤其关键的。
10、故“牛奶能补钙”这说法是有其科学道理的。
ps:(牛奶的营养价值有哪些)
11、牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间，生活及健康状况、气温等不同而各异。
12、每100g牛乳含硫胺素0.04mg，核黄素0.13mg，尼克酸0.2mg，抗坏血酸1mg，维生素A140IU。
13、牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。
14、此种蛋白质都含全部必需氨基酸。
15、牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。
16、此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
17、对于中老年人来说，牛奶还有大好处，就是，和许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，(牛奶：13毫克/100克。
18、瘦肉：77毫克/100克)。
19、值得提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
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牛奶的营养价值及功效与作用
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