以下内容关于《
腊八蒜发芽了可以吃吗？发芽的蒜可以做腊八蒜吗
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2、大蒜在发芽过程中，只是消耗掉蒜瓣中的营养物质，导致蒜瓣萎缩、干瘪，食用价值大大降低，但不会在发芽过程中产生有毒物质，所以发芽的大蒜仍然可吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
ps:(腊八蒜生芽能不能吃)
3、另外，干瘪后的蒜瓣也很不好剥皮，不如埋入土中长成蒜苗再吃。
4、所以说，发了芽的大蒜也可以吃，但其营养价值远不如没发芽的大蒜瓣，大家最好还是在大蒜新鲜时把它吃掉，这样才能发挥大蒜的功效。
ps:(蒜发芽了还可以泡腊八蒜吗)
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腊八蒜发芽了可以吃吗
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