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山西汾酒怎么样？汾酒最经典的是哪一款
》的解答。1.山西汾酒哪一款最好2.山西汾酒怎么样？汾酒最经典的是哪一款3.汾酒性价比高好喝的是哪款酒4.山西汾酒最好喝的是哪一款1.历史上，汾酒曾经过了次辉煌，汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿史，使汾酒举成名。
2.晚唐著名诗人杜牧首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
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3.”这是汾酒的次成名。
4.1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。
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5.汾酒是山西省汾阳县杏花村的大曲清香型酒，以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味绝著称于世。
6.杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。
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7.马跑神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。
8.《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重”。
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9.明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。
10.酿造名酒，必有绝技。
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11.《周礼》上记载了了酿酒法，即：“秫稻必齐，曲药必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”，此为黄酒酿造法之精华。
12.九年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生，到杏花村“义泉涌”酒家考察，把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”，即：“人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”的“清蒸次清”工艺，为继承和发扬中国传统名酒做出了杰出的贡献。
13.九年，轻工业部为进步发扬中国传统名酒技艺，以汾酒工艺为试点，组织了全国著名发酵专家秦含章先生为首的技术力量，系统地总结和论证了汾酒生产工艺的科学性、正确性，为进步开展对汾酒的科学研究奠定了基础。
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