以下内容关于《
做剁椒鱼头有什么注意(做剁椒鱼头用什么鱼头)
》的解答。1.剁椒鱼头要用什么鱼头?2.剁椒鱼头要用什么鱼头做3.剁椒鱼头要用什么鱼头4.剁椒鱼头怎么做最正宗1、、鱼要清洗干净，用盐搓后冲洗，也是为了去除泥腥味，加花雕酒、柠檬汁、葱姜汁都是为了更好去腥。
2、、蒸的时候下面垫葱姜，第为了让鱼吸收葱姜味道，第为了透气易熟，蒸好后将底部的葱姜去掉。
ps:(剁椒鱼头应该怎么做)
3、、蒸好后里面的汤水比较多，要倒掉多部分，这个汤水还会残留点腥味，倒掉部分后浇油，这样味道更好。
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做剁椒鱼头用什么鱼头
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