以下内容关于《
香椿要过水吗？香椿怎么过水？
》的解答。1.香椿如何过水2.香椿要过水吗？香椿怎么过水？3.香椿怎么出水4.香椿如何过水培1.冷冻之前，定要过水焯下的，才能保存新鲜，但冷冻的香椿解冻后，洗遍，淋干水分即可。
2.香椿是季节性蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，周年食用。
ps:(香椿要不要焯水)
3.但是，香椿速冻之前也要焯下。
4.研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好地保存。
ps:(香椿必须用开水焯吗)
5.冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。
6.同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。
ps:(香椿为什么要用热水焯一下)
7.焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。
总结：以上就是编辑：【亮亮】整理原创关于《
香椿要过水吗?
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