以下内容关于《
梅菜扣肉是什么肉 这样的肉最好
》的解答。1.梅菜扣肉家庭做法2.梅菜扣肉的做法视频3.梅菜扣肉的做法4.梅菜扣肉是什么肉1、将花肉连带姜片，八角，放入清水中煮十分钟后捞出沥干，这是第步。
2、然后热油锅，将花肉猪皮面放进去炸至金黄，加老抽上色，放入少量清水后焖分钟取出。
ps:(梅菜扣肉的具体做法)
3、这时候就得看刀工了，将花肉切成厘米左右的薄片，皮朝下在碗里整齐的码好备用，然后开始处理梅干菜。
4、将油锅重新热起来，蒜末爆香，倒入调料，这个调料必须由蚝油，精盐，白糖，生抽，老抽，鸡精混合而成，有高汤最好也加点。
ps:(梅菜扣肉家庭简易做法)
5、烧热后加入在水里泡了十分钟的梅干菜，炒匀后小火慢炖分钟。
6、这时候，将梅干菜到在码好的肉上，上锅，大火蒸个小时。
ps:(梅菜扣肉简单做法)
7、蒸好后的梅菜扣肉是有汁的，这时候就得把汁水倒入个小碗里，然后在肉上扣个盘子，迅速倒扣，拿开大碗，就是盘梅干菜扣肉了。
8、还剩小碗汤汁是不是?热锅里煮沸后加入淀粉，生抽，使其变得浓稠，然后浇在扣肉上，这时，道完整的梅干菜扣肉才算完成。
ps:(梅菜扣肉正宗做法)
9、这道菜说复杂也挺复杂，没个两个小时也做不出来，但如果学会了，可也简单，按照步骤来就能做出美味。
10、不光能下饭，夹在馍馍中又是道不同的风味。
ps:(梅菜扣肉的做法怎么做)
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梅菜扣肉家庭做法
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