以下内容关于《
海带为什么掉皮 有可能是坏了
》的解答。1.海带的正确泡发方法!(图文)2.如何正确泡发海带3.海带要怎么泡发4.海带为什么掉皮1、(1)把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓遍，放入清水中浸泡2-3小时。
2、食用时既脆又嫩，也没有腥味。
ps:(海带丝泡发的正确方法)
3、用水煮海带时煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。
4、如果煮硬了加些食醋也能使海带变软，或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。
ps:(正确海带的泡发方法)
5、(2)海带在水里泡软洗净后，在开水里快速烫烫。
6、如此既卫生又可除去海水腥味，颜色也变得好看很适合凉拌来吃。
ps:(海带如何正确泡发)
7、海带营养丰富可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水。
8、然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时褐藻胶会吸水膨胀而变软。
ps:(正确泡发海带)
9、根据这特点可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软。
10、还可以在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，旦煮软立即停火。
ps:(泡发海带的最佳方法)
11、调查中发现，最能留住营养的是先蒸后泡的海带，第二是用淘米水泡发的海带，再次是用清水泡发的海带，用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多。
总结：以上就是编辑：【卓玛】整理原创关于《
海带的正确泡发方法!(图文)
》优质内容解答希望能帮到您。