以下内容关于《
卤牛肉为什么颜色发绿 卤牛肉发绿光能吃吗
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2.若卤牛肉变成绿色,那是因为放置的时间较长,或是用了被注过水的,也可能是环境不卫生,导致被污染的牛肉。
ps:(切片的卤牛肉发绿光还能吃吗)
3.切开之所以会呈现为绿色,那是因为牛肉长时间的被氧化后,空气中的硫化氢便会和牛肉中所含的血红蛋白发生化学反应,继而变成绿颜色的硫化血红蛋白,所以通常变了质的牛肉(也包括羊,猪,鸡,鱼等肉类)便会呈现为绿颜色(通常为铜绿色或暗绿色)。
4.若出现这种情况,为了自身的安全,建议就不要再食用了。
ps:(卤牛肉发绿怎么回事能吃吗)
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卤好的牛肉发绿光可以吃吗
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