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蒸包子中途可以打开盖子吗 蒸包子中途可以加水吗
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2.蒸包子的过程中打开锅盖时，原本里面有的大量热蒸汽会泄露，而包子就是依靠这些热蒸汽才能不断膨胀，变得饱满，若是蒸汽都漏没了，就没有了让其膨胀的热源供应，之后蒸出来的包子可能就是软塌状，十分不美观，加上开锅盖时，先前有的热蒸汽在锅盖上面形成了水滴，在掀起的瞬间，这些水滴会顺着锅边留到包子上，从而导致蒸出来的包子局部发硬，吃着块软块硬，口感也不好。
ps:(蒸包子需要水开了再放包子么)
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蒸包子中途打开盖子会怎样
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