以下内容关于《
芡粉可以用什么代替?芡粉的功效与作用
》的解答。1.芡粉有什么用处?2.芡粉可以用什么代替?芡粉的功效与作用3.芡粉的区别4.?芡粉有什么用处和作用1.常见的芡粉有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉等，如果在做勾芡的时候没有芡粉，可以食用下面的方法：选择鸡蛋清或者嫩肉粉或者纯味的藕粉，这些浓度不是很高，且价格便宜，用来勾芡也是行得通的哦。
2.芡粉的特点是不溶于水，只要你所选用的东西能够在加热的时候糊化成胶体溶液，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并，可使流失的营养素随著浓稠的汤汁起被食用，那就能够符合勾芡的条件。
ps:(淀粉和芡粉的区别作用)
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芡粉的作用是什么
》优质内容解答希望能帮到您。