以下内容关于《
在家如何自制热干面 热干面的做法
》的解答。1.自做热干面做法2.在家如何自制热干面 热干面的做法3.如何做热干面4.热干面的做法1.热干面的做法既不同于凉面，又不同于汤面，其制作的方法是先将碱水面条煮至断生（掐断面条，见中间无白芯即可），然后捞起来在案板上铺开摊凉，刷上花生油，吃时再在开水锅内滚“涮”烫几下，沥干水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等做作料拌匀。
2.上桌吃时香气扑鼻，耐嚼有味。
ps:(家庭自制热干面的做法)
3.热干面的配料除了必需的芝麻酱、油、酱油、胡椒等干作料外，还有切得极细的大头菜丁、辣萝卜丁、枞菜丁，虾米等等。
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在家如何自制热干面
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