吃关东煮注意事项(吃关东煮注意事项)

以下内容关于《

吃关东煮注意事项(吃关东煮注意事项)

1、不要吃太烫很多朋友拿到关东煮后就迫不及待地开动了，甚至不小心把黏膜烫伤的情况也很常见。

2、长期喝烫水吃烫食会让食道黏膜在不断的热刺激下反复损伤、变性、坏死和增生，导致不正常的“异型性”细胞增多，进而可能诱发癌症。

ps:(关东煮可以吃吗)

3、温度超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物名单，而关东煮的温度常常是更高的，所以吃的第口就要小心，如果嘴唇贴上去感觉烫就要等他冷冷。

4、尽量少喝汤很多人会觉得关东煮的汤格外好喝，原因之是其中放了些特别的调味料，比如淘宝上销量最高的调味料中就有鲣鱼这个日式料理中常见的成分，无论粥、面、汤、饭……几乎都会用到鲣鱼高汤打底。

ps:(关东煮吃法)

5、另外，经过长时间的煲煮，各种肉类中的部分游离氨基酸、脂肪酸、短肽、嘌呤也会到汤中，比如“谷氨酸盐”也是人们觉得汤格外鲜美的原因。

6、而关东煮锅汤往往会煮几波食材，可想而知其中融入了多少嘌呤，对于存在高尿酸血症或者嘌呤代谢障碍的人，最好别喝肉汤，可能对自身嘌呤代谢造成过重负担。

ps:(吃关东煮的好处)

7、普通人也少喝为妙。

8、挑汤是热的吃汤汁温度过低时细菌会更容易滋生，特别是在天气比较炎热的情况下，食物变质的会比较快，有的商家为了节省成本，会在煮开食物后就让他自然冷却，其实还是有定风险。

ps:(关东煮好吃不)

总结：以上就是编辑：【许字骅】整理原创关于《

吃关东煮注意事项

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