以下内容关于《
关东煮安全吗 吃关东煮注意事项
》的解答。1.关东煮能吃吗2.关东煮安全吗 吃关东煮注意事项3.关东煮配方4.关东煮怎么做好吃1.加工方式从加工方法的角度来说，关东煮还是很有优势很安全的，本质上就是“开水煮切”，虽然水煮对热敏感性维生素的破坏比急火快炒要多，但是般炒完的菜也不是立刻就吃，如果再等会儿，营养素照样会被破坏。
2.而水煮的温度最高也就100℃，不会像油炸、高温焙烤样产生丙烯酰胺等有害物质，所以从这些角度来说还是不错的。
ps:(关东煮有害健康吗)
3.不过就是有个问题就是有些食材可能会被煮的太久，但好在般不会有什么危害。
4.食材只要合理搭配，关东煮还是挺符合食物多样化的原则的。
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5.比如说其中的菇类谷氨酸含量高，味道鲜美、有膳食纤维。
6.玉米等富含淀粉的食材可以替代主食，笋尖和萝卜有丰富的膳食纤维和植物化合物，这些都挺不错的。
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7.不过受欢迎但又被担心食品安全的还是关东煮里的重磅角色——各种肉丸。
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关东煮安全吗
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