五香蛋怎么做的视频(五香蛋怎么做的?)

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五香蛋有营养吗？五香蛋怎么做的

1、香茶叶蛋的做法配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

2、将配料加水1斤煮开，待用。

ps:(怎样做五香蛋)

3、用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

4、香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(定要放，这是关键)、糖1勺。

ps:(五香蛋的制作方法)

5、如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻剥就下来了。

6、然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

ps:(五香蛋怎么做好吃)

7、将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。

8、关火后不用管它。

ps:(五香蛋的家常做法大全窍门)

9、小时后才可食用。

10、(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

ps:(五香蛋的做法简单好吃窍门)

11、制法：将配料加水1斤煮开，待用。

12、用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

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五香蛋怎么做的视频

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