以下内容关于《
新鲜辣椒可以冷冻吗？新鲜辣椒怎么保存冰箱？
》的解答。1.新鲜辣椒怎么保存更久2.辣椒如何保鲜更久3.新鲜辣椒怎么保鲜最长久4.新鲜辣椒可以冷冻吗1、、原料选择：选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜青椒作为速冻原料。
2、、切分、浸泡：将青椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。
ps:(新鲜辣椒怎么保鲜时间比较长)
3、然后将其纵切成丝，宽和果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中，以防变色。
4、、烫漂、冷却：将浸泡后的青椒丝置于100℃的0.3%的亚硫酸氢钠溶液中烫漂1～3分钟后挥出，于流动水中冷却。
ps:(鲜辣椒如何保鲜)
5、待凉透后劳出，沥干表面水分。
6、、速冻、冷藏：将青椒丝平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃以下冻结6～7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重、分级、包装（般规格每箱500克×20袋，净重10公斤）。
ps:(怎样贮存鲜辣椒)
7、随后置于冷库中，冷藏温度不能超过-18℃。
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新鲜辣椒怎么保存更久
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