油条的做法和配方 教程(油条的做法和配方 酥脆蓬松)

编辑: 翟晓慧  时间: 2022/10/13 13:43:25  标签: 油条

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一斤面粉能炸多少油条 大约1.5斤油条

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  • 1.油条的做法和配方 教程
  • 2.老式油条的做法和配方 酥脆蓬松
  • 3.油条的做法和配方 酥脆蓬松
  • 4.一斤面粉能炸多少油条
  • 1、外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9.5斤、糯米粉0.5斤、泡多源100-150克、白糖25克、盐100克、常温水2斤。

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    2、工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。

    ps:(油条的做法和配方)

    3、将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。

    4、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时。

    ps:(油条的做法步骤)

    5、然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。

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