以下内容关于《
1、影响口感西瓜加热之后水分会流失部分，细胞失水导致质地绵软，没有习惯原有的爽脆口感。
2、降低甜味西瓜加入之后有机酸溶出增加，导致酸味加重，而西瓜中的甜味大部分由果糖提供，温度越高果糖的溶出量越低，因此加热之后的西瓜酸味重，甜味淡。
ps:(西瓜加热以后还有有寒性吗)
3、营养成分损失西瓜中含有些具有水溶和易氧化的成分，因此加入之后很容易出现损失，因此加热西瓜会出现营养成分损失。
总结：以上就是编辑：【孟方遒】整理原创关于《
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